Rocambole do Amor

Rocambole do Amor

A graça desse rocambole é justamente a estampa em forma de corações.

Super fácil de fazer e impressionar seu amor ou amigos queridos.

Confira a receita

Ingredientes

 

 

Massa estampada

1 clara de ovo

2 ½ colher de sopa açúcar refinado (30 g)

5 colheres de sopa farinha de trigo (40 g)

1 ½ colher de sopa de manteiga derretida (20 g)

Corante em pó

Génoise

4 ovos separados

5 gotas de limão

½ xícara de açúcar refinado (90 g) + 1  1/4 colher de sopa (15 g)

4 colheres de sopa de manteiga derretida

½ xícara de farinha de trigo

Recheio

Usar o recheio de preferência.

Modo de fazer

 

 

Para a massa estampada

Mistures todos os ingredientes, exceto o corante. Após ficar bem homogêneo coloque o corante e tinja a sua massa. Transfira a mistura para o saco de confeitar. Forre sua assadeira com uma folha vegetal já estampada com corações. Vá preenchendo com a massa colorida e leve para o freezer por uns 10 minutos , para não misturar com a outra cor da massa.

Para a génoise

Bata quatro claras em velocidade alta. Após, com a batedeira ainda ligada, adicionar as gotas de limão e as 15 g de açúcar refinado, bem devagar até formar um biquinho. Em outra vasilha, bata as gemas juntamente com o restante do açúcar até ficar bem areada. Misturar as claras, anteriormente batidas, delicadamente. Adicione alternadamente a manteiga derretida e a farinha de trigo. Despeje a massa da génoise em cima da massa estampada.

Pré aqueça o formo em 200 graus e asse por aproximadamente 7 minutos.

Recheie e enrole. Salpique açúcar e bom apetite.

Assista o vídeo

 

 

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Comentarios (6)

  • James Haik

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    Achei seu blog , e já estou amando !
    Ontem, fiz um bolo de cenoura, e pra minha frustração, ficou solado , aí fui procurar o porque, assim achei as suas dicas , e já estou cumprindo a risca , rsrs
    Agora, vou pra cozinha , para fazer outro , e com as suas dicas , com certeza, vai dar certo!
    Muito bommmmm!
    Obrigada !

    • Vai dar certo sim!!!!! Sabe pq o bolo de cenoura sola muito? Excesso de cenoura… Tenho uma receita infalível aqui e no meu canal do youtube!

  • Selma

    Amei…